特定地域の漁港で獲れたかにであるという証明になっているのです。当然ながら、それは味の証明にもなっているので、自信を持って産地を表示し、一つのブランドを打ち立てたのです。セコガニは大変珍しいかにで、松葉ガニのメスのことです。松葉ガニと比べてみれば、おおむね小ぶりなかにですが、卵が甲羅の中に詰まっており全体に濃厚な味なので、松葉ガニよりも、通好みでファンがたくさんいるのです。期間限定のかにで、11月から1月までしか水揚げされることはなく幻のかにといわれる所以です。
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